Carrots cake

A few days ago I wanted to make a cake. I found a recipe of carrot cake, which I have never tried, so changed the recipe a bit, I decided to cook it.

The cake was nutritionally, not too sweet and quite unusual, but tasty.

Recipe:
margarine – 125 g
sugar – 1 cup
eggs – 3 pieces
milk – 1 cup
lemon juice – 1.5 tablespoons
cinnamon – 1 teaspoon
almond flour – 0.5 cups
carrots – 3 pieces
flour – 1.5 cups
baking powder – 1.5 tsp
coconut chip – 100 g
chocolate – 100gGlaze:
egg – 1 pc
sugar – 1 cup
for glaze:
egg – 1 pc
sugar – 1 cup

Carrots rubbed on a fine grater. Chocolate crumble into small pieces. Mix margarine, sugar and eggs until smooth mixture. Pour the milk and lemon juice and mix well. Add almond flour, grated carrots, flour, baking powder, coconut chip and chocolate. Mix well and put mixture in the ware for baking.

Bake 60 minutes at 175° C. Don’t remove from the ware for baking for 20 minutes. Then get it from the ware for baking and cool.

Prepare the glaze – mix well egg white and sugar for 5-7 minutes. Spread the cake with the glaze, decorate with slices of carrots and put in refrigerator for night.

Enjoy your meal.

Несколько дней назад мне очень захотелось приготовить какой-то тортик. На одном из сайтов я нашла рецепт морковного торта, которого я никогда не пробовала, потому немного изменив рецепт я решила его приготовить.

Получилось питательно, не слишком сладко и довольно необычно. Тортик мы скушали за пару дней.

Рецепт:
маргарин – 125 г
сахар – 1 стакан
яйца – 3 шт
молоко – 1 стакан
лимонный сок – 1,5 столовые ложки
корица – 1 чайная ложка
миндальная мука – 0,5 стакана
морковь – 3 шт
мука – 1,5 стакана
разрыхлитель – 1,5 чайные ложки
кокосовая стружка – 100 г
шоколад – 100 г
для глазури:
яйцо – 1 шт
сахар – 1 стакан

Морковь потереть на мелкой терке. Шоколад покрошить на мелкие кусочки. Смешать маргарин, сахар и яйца до однородной смеси. Влить молоко и лимонный сок, хорошо перемешать. Добавить миндальную муку, натертую морковь, муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и шоколад. Все хорошо перемешать и переложить в форму для выпекания.

Выпекать 60 минут при температуре 175°С. Не вынимать из формы 20 минут. Затем достать и охладить до комнатной температуры.

Приготовить глазурь – хорошо перемешать белок и сахар до образования густой пены. Намазать торт глазурью, украсить кусочками морковки и поставить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита.

Advertisements

Add a comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s